Svako tele je prepoznatljivo: I&R

U roku od 3 dana nakon rođenja svi naši telići dobiju oznaku za uho s bar kôdom i identifikacijskim i registracijskim brojem. Stoga možemo slijediti svaku pojedinačnu životinju u svim dijelovima lanca proizvodnje. Ova jedinstvena žuta ušna markica sadrži mnoštvo pouzdanih i provjerljivih informacija o teletu.

Informacije kao što su:

•     podatci o rasi; spol;
•     podrijetlo;
•     smještaj;
•     podatci o tovu;
•     podatci o obiteljskom stablu, itd

U klaonici je I&R broj temelj vodootpornog sustava upravljanja kvalitetom i procesom.