Svako tele je prepoznatljivo: I&R
U roku od 3 dana nakon rođenja svi naši telići dobiju oznaku za uho s bar kôdom i identifikacijskim i registracijskim brojem. Stoga možemo slijediti svaku pojedinačnu životinju u svim dijelovima lanca proizvodnje. Ova jedinstvena žuta ušna markica sadrži mnoštvo pouzdanih i provjerljivih informacija o teletu.
Informacije kao što su:
- podatci o rasi; spol;
- podrijetlo;
- smještaj;
- podatci o tovu;
- podatci o obiteljskom stablu, itd
U klaonici je I&R broj temelj vodootpornog sustava upravljanja kvalitetom i procesom.